Cava Gran Reserva Brut Nature Heritage, Gatell

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz

93 bodů – Velké víno. Elegantní, noblesní uhlazené a harmonické. Nadchne vás svou vyváženou strukturou a parádní minerálně křupavou šťavnatostí, citlivou integrací dubového sudu, která mistrně rozvijí aromatiku a chuť vína. V každém doušku cítíte posedlost vinaře dělat jen ta nejlepší vína. A rozhodně není náhodou že z jeho Cavy jsou nadšení i světoví kritici. Za svá vína dostal od Decanteru i famózní ocenění 95 bodů, což svědčí o špičkové kvalitě práce vinaře.

DALŠÍ OCENĚNÍ KVALITY VÍNA:

• 91 bodů - Decanter - ročník 2021
• Stříbrná medaile - The champagne & sparkling wine world championship - ročník 2020
• 4,1 - Vivino hodnocení

Aroma je komplexní, mnohovrstevnaté a zároveň velmi uhlazené a elegantní. Už na nose naznačuje, že se bude jednat o velké víno. Ucítíte jemné tóny dozrávajících nektarinek, náznak žlutého ovoce, bílé květy. Nechybí ani noblesní aromatika kořenitosti ušlechtilého francouzského dubového sudu, která je bezchybně integrovaná do aroma vína a citlivě jej rozvíjí a doplňuje, nechybí ani svěží citrusové tóny a náznak křupavé minerality.

V chuti je víno dokonale elegantní, uhlazené a harmonické s parádní strukturou a rafinovaným průběhem chuti po celé jeho délce. V chuti jsou náznaky žlutého ovoce, ušlechtilá kořenitost sudu velmi jemně a elegantně doplňuje strukturu vína. Fascinující je parádní svěžest citrusů a slaná až křupavě šťavnatá mineralita, která víno dokonale podtrhuje a dává mu geniální svěžest a až neodolatelně nebezpečnou pitelnost.

Dochuť je dlouhá šťavnatě minerální s jemnou kořenitostí a až nebezpečnou touhou dát si další skleničku.